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手撕牛肉加工流水線
手撕牛肉加工流水線
更新時間: 2019-07-06 產品系列: 安裝尺寸: 2500*2600*3000 箱體尺寸: 1500*2400*2530 工作空間: 1360*2200*2000 物料車尺寸: 1050*1050*1970 原產地: 諸城 產品型號: 500型 品牌: 盛眾機械
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手撕風干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設備,該設備一般在內蒙古用的比較多,因為內蒙古大家都知道主要以廣闊的草原為主,牛羊很普遍,所以加工牛肉干的企業也主要集中在那里,手撕風干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設備就找我們,我們會根據您的要求為您做詳細的方案,為您的事業增磚添瓦。那么做牛肉干都需要什么設備呢?首先要弄明白做牛肉干的工藝,才能選對設備。

手撕風干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設備,全套牛肉干加工設備有切肉機,滾揉機,油炸機,甩油機,真空包裝機,高溫滅菌鍋,風干機,具體的可以根據客戶的產量加工定制,有小型的也有大型的。其中切肉機主要用于對肉類進行切片切條用的,當然也可以手工切,滾揉機又叫腌制機,主要是混合牛肉跟輔料的,目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到按摩、腌漬作用。

手撕風干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設備,油炸機有小型的也有大型的油炸生產線,小型的一般適合一天產量幾百斤的,大型的可以定做成噸的,油炸牛肉干以后進行控油處理,然后進行二次拌料,這時候的牛肉干就可以進行真空包裝了,真空包裝機型號從小的400單室到1000連續滾動式真空包裝機均有供應。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐,延長保質期。

手撕風干牛肉加工流水線牛肉干腌制加工設備,真空包裝完畢的牛肉干還要進行高溫滅菌處理,這就需要用到高溫滅菌鍋設備,高溫滅菌主要是利用121度的高溫對食品進行滅菌處理,有電加熱的,還有蒸汽加熱的,板材有不銹鋼的也有碳鋼的。殺菌方式可方便選用電加熱水浴殺菌,用個雙層式的。

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。

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